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兒童菜譜蔬菜類:烤蔬菜雞肉蝴蝶面

材料

雞胸肉

兩塊

夏南瓜

半條

美國芹菜

兩根

蘑菇

三朵

甜椒

一顆

紅蘿蔔

一根

小番茄

隨意

蝴蝶面

隨意

檸檬

一顆

大蒜、辣椒、羅勒

隨意

做法

step1 1

所有的蔬菜切小塊, 放入碗中, 撒鹽、胡椒、橄欖油, 搖一搖攪拌均勻(紅蘿蔔可以先微波一分鐘免得烤不熟)

step2 2

調味好的蔬菜裝入烤盤中, 蓋上錫箔紙, 用400*F/200*C烤半個小時(小烤箱也可以, 只是要比較久, 烤到蔬菜軟熟出汁即可)

step3 3

烤好前的十分鐘, 滾水加鹽煮蝴蝶面同時熱鍋, 煎雞胸肉

step4 4

煎到雞肉兩面金黃時, 灑下大蒜辣椒, 以及鹽和胡椒調味, 和雞肉拌炒一下

step5 5

倒入煮軟的蝴蝶面,

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和1/4鍋的煮面水, 煮個一分鐘(煮面水放少一點, 因為烤蔬菜也會出汁, 如果水放太多, 等下混合在一起會變湯麵)

step6 6

灑下切碎的甜羅勒, 攪拌均勻(其實這樣就是一道義大利面了)

step7 7

倒入烤好的蔬菜, 以及裡面的蔬菜湯, 拌炒均勻即可起鍋。 (蔬菜用烤的, 更可以保留甜味, 如果炒蔬菜炒膩了, 可以試玩看看, 會令你驚豔喔)

step8 8

要吃之前, 擠入半顆檸檬汁, 拌一拌。

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