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兒童菜譜蔬菜類:燴蔬菜五寶

原料:胡蘿蔔100克、削皮荸薺200克、土豆100克、蘑菇100克、黑木耳10克。

調料:油15克、鹽、味精適量。

製作方法:

(1)將胡蘿蔔、土豆、分別洗淨、削皮改刀成片, 削皮荸薺、蘑菇清洗切片, 黑木耳用溫水泡發後改刀成片。

(2)炒鍋加油燒熱, 先炒胡蘿蔔片, 再放入蘑菇片、土豆片、黑木耳片, 炒熟後加適量鹽、味精調味即可。

特點:色香味形俱全, 適合2歲以上幼兒食用。

營養價值:蘑菇健腦, 荸薺清熱抗病, 黑木耳補血, 胡蘿蔔中胡蘿蔔素豐富, 土豆有豐富的纖維素和維生素, 組成營養全面的兒童佳餚。

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