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兒童菜譜蔬菜類:牛肉蔬菜煲

材料

牛裡脊200克, 西藍花半棵, 香菇5朵, 胡蘿蔔半個, 調味料:紅葡萄酒, 澱粉, 蠔油

做法

1 牛肉切片加一小勺澱粉, 一大勺紅酒抓拌均勻靜置10分鐘

2 香菇泡軟切四瓣, 西蘭花掰小朵, 胡蘿蔔切成半圓厚片

3 把西藍花, 胡蘿蔔焯水後撈出來

4 炒鍋加油燒熱, 把牛肉炒變色後, 加蔬菜, 兩勺蠔油翻炒均勻

5 盛入砂鍋中趁熱上桌

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