材料
西芹, 胡蘿蔔, 洋蔥, 韭蔥, 土豆, 蘑菇, 牛奶, 黃油, 培根
做法
1、先將材料切片或切小塊。
2、湯鍋中加少許黃油, 先放入培根炒至香味出來, 再加入蘑菇, 繼續煸炒, 這是整個廚房真是香味彌漫!
3、接著加入其它蔬菜, 炒至蔬菜變軟時加入足量的雞湯或任何高湯(沒有的話就用清水代替, 一樣美味的)
4、湯沸了以後加入土豆塊, 調小火半開蓋慢煮50分鐘左右。
5、用機器將所有蔬菜打碎以後調味。
6、出鍋前加適量牛奶或液體奶油或黃油均可。
7、撒上一把荷蘭芹, 配上新鮮的法式麵包, 那真是一大享受!