材料
豬龍骨一根, 胡蘿蔔一根, 玉米一根, 芹菜少許, 蘑菇十朵, 鹽少許, 雞精少許, 薑片少許, 料酒少許
做法
1.豬龍骨斬小塊, 洗淨
2.入鍋綽水後, 撈出洗淨
3.龍骨放入鍋中, 放足量冷水, 入薑片, 大火燒開轉小火, 撇去浮末, 放料酒, 蓋上蓋子小火煲一個小時
4.一個小時候後, 加去皮切成塊的胡蘿蔔, 繼續用小火煲半個小時
5.半小時後, 加切成小段的玉米, 繼續煲半小時
6.玉米入鍋半小時後, 加洗淨的蘑菇和芹菜粒, 加鹽, 再小火煲十分鐘加雞精調好味即可