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兒童菜譜蔬菜類:田園蔬菜龍骨湯

材料

豬龍骨一根, 胡蘿蔔一根, 玉米一根, 芹菜少許, 蘑菇十朵, 鹽少許, 雞精少許, 薑片少許, 料酒少許

做法

1.豬龍骨斬小塊, 洗淨

2.入鍋綽水後, 撈出洗淨

3.龍骨放入鍋中, 放足量冷水, 入薑片, 大火燒開轉小火, 撇去浮末, 放料酒, 蓋上蓋子小火煲一個小時

4.一個小時候後, 加去皮切成塊的胡蘿蔔, 繼續用小火煲半個小時

5.半小時後, 加切成小段的玉米, 繼續煲半小時

6.玉米入鍋半小時後, 加洗淨的蘑菇和芹菜粒, 加鹽, 再小火煲十分鐘加雞精調好味即可

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