兒童菜譜蔬菜類：芝士蔬菜麵包

材料

麵團主料：， 高筋麵粉250克， 低筋麵粉50克， 糖30克， 鹽1/4小勺， 奶粉15克， 酵母粉3克， 全蛋液30克， 溫牛奶（可用溫水代替）150克， 黃油20克， 配料：， 碎培根50克， 蔬菜豆（甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔丁）120克， 馬蘇里拉乳酪100克， 黑胡椒粉， 沙拉醬適量

做法

1.篇幅所限， 主麵團加工及發酵過程請看這裡， 麵團發酵後切成9等份， 滾圓以後蓋上保鮮 膜醒10分鐘。

2.將每個小麵團輕輕用手拍去內部空氣， 擀得與麵包紙模直徑相同大小， 放在紙模中撒上黑 胡椒粉， 蓋上保鮮膜， 放在陽光充足的窗臺上（或溫度在25度左右的地方）醒約40分鐘， 此時麵團發酵膨脹至一倍以上。

3.將蛋液刷在發酵好的麵團上， 並撒上馬蘇里拉碎、蔬菜豆、擠上沙拉醬。 烤箱提前5分鐘 160度預熱後， 將裝麵團的烤盤放在烤箱中層烤15-18分鐘左右即可。