材料
主料:豆腐泡100g, 豬肉餡40g, 胡蘿蔔20g, 青椒20g, 香菇20g, 玉米粒20g
調料:鹽3g, 味精2g, 香油4g, 海鮮醬油3g, 蔥薑末4g, 料酒3g, 胡椒粉3g, 白糖2g
做法
1、豆腐泡切開一邊, 用小匙挖去中間的豆腐, 呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖, 朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎, 加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層, 不要添滿, 肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜, 擺入盤中。
5、蒸鍋內放水, 大火燒至水開, 放入盤子, 中火蒸8分鐘即可。