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兒童菜譜蔬菜類:醋香蒸茄子

材料

長茄子1根, 大蒜2瓣, 香菜1根, 香醋10ml, 生抽5ml, 芝麻香油5ml, 辣椒油5ml, 鹽3g, 胡椒粉1g

做法

1、長茄子洗淨, 切成0.5釐米厚的圓片, 放入盆中加入鹽和清水浸泡15分鐘;大蒜洗淨切碎。

2、將長茄子片均勻地碼入盤中, 放入微波爐中, 以中火蒸制5分鐘至熟, 取出撒上蒜碎。

3、香醋盛入碗中, 移入微波爐中加熱30秒, 取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合攪勻, 澆在蒸好的茄子上, 放上香菜即可。

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