材料
雞蛋3枚， 嫩豆腐1塊， 香菇3朵， 胡蘿蔔1根， 火腿幾片， 青豆， 玉米粒， 鹽， 雞精， 澱粉
做法
香菇、胡蘿蔔、火腿統統切丁。
豆腐放在鹽水裡泡20分鐘後， 切丁。
雞蛋敲了， 攪和了， 1：2的比例倒入涼水， 上鍋蒸， 就是簡單地蒸雞蛋羹出來。
熱油， 把那些丁還有青豆、玉米粒都放在鍋裡炒， 放入鹽、雞精、出鍋前勾芡。
雞蛋羹蒸好後， 擺一層豆腐丁， 然後再把炒好的菜放在上面鋪好。
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