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兒童菜譜豆腐類:家常豆腐

材料

豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量薑、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

做法

1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右, 取出涼一下備用

2.將豆腐切成菱形塊, 薄厚適中就行

3.鍋內放油燒至6成熱左右, 放入豆腐塊, 煎至兩面金黃出鍋備用

4.青紅椒切段, 鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香, 放入一勺福臨門辣醬, 炒出紅油

5.放入煎好的豆腐塊, 翻炒, 放入一小勺糖, 放入適量生抽翻炒, 放入少許清水

6.翻炒湯汁快沒的時候, 放入少許鹽和雞精出鍋即可

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