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兒童菜譜豆腐類:日式炸豆腐

材料

豆腐, 胡蘿蔔, 海苔, 生抽, 清水, 淡味鮮醬油, 薑, 砂糖, 味淋

做法

1、豆腐洗淨、切塊。

2、淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為:1:4:1/2.如果家裡沒有味淋, 有個代替的辦法:紅糖 米酒。

3、醬汁調勻加薑絲煮開備用。

4、胡蘿蔔切碎末, 幾張海苔備用。

5、準備蛋液、低筋麵粉。

6、豆腐塊裹蛋液, 然後裹上低筋麵粉備用。

7、鍋內油燒熱, 放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。 淋上醬汁, 撒上胡蘿蔔碎、海苔碎即可。 香香的豆腐味呀~~~~~

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