材料
主料：番茄320克， 木耳(幹)13克， 豆腐(南)100克，
調料：薑3克， 鹽2克， 胡椒粉2克
做法
1.番茄洗淨， 切件去核， 木耳浸發後， 洗淨撕成小塊， 放入開水中煮5分鐘， 撈起洗一洗， 嫩板豆腐切粒， 放入開水中煮2分鐘撈起。
2.下油一湯匙， 爆香薑， 下番茄兜炒， 加入上湯4杯煮開， 下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘， 下調味煮開即成。
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