材料
五花肉100克, 雞蛋1個, 白菜半根(取葉的部分), 豆腐500克, 蔥薑, 花椒, 大料, 鹽
做法
1.五花肉、蔥薑切片, 白菜切塊, 雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。
2.砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸, 邊煮邊濾沫。
3.放入荷包蛋塊同煮, 待湯汁發白時, 依次下次豆腐、粉絲、白菜, 煮開後放鹽即可。
小訣竅
1、健康, 煮制是健康的烹飪方式之一, 且未添加過多調料, 保持了食材本色及鮮香的原味。 2、營養, 主料及配料均含有豐富的營養價值, 兼顧了蛋白質、維生素、脂肪和碳水化合物的攝取。 3、湯菜共濟, 暖心暖胃適合冬季食用,