材料
豆腐300g、花生米50g、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、花生米適量、幹辣椒適量
做法
1、豆腐一塊切成小片。
2、坐鍋燒水, 水開後放適量鹽, 放入豆腐焯去豆腥味。
3、撈出後, 放涼開水裡過涼, 碼在盤裡。
4、取碗, 加鹽、幹辣椒(切碎)。
5、坐鍋燒油, 油熱後把熱油倒在步驟(4)的辣椒碗裡, 簡易辣椒油做好啦!
6、再加入蒜末、生抽和醋拌勻成調料。
7、烤熟的花生米放在小罐裡搗碎。
8、把搗好後的花生碎放在調料碗裡拌勻。
9、最後澆在豆腐上, 灑上蔥花即可。