材料
老豆腐(鹽鹵豆腐)一塊， 雪菜一包， 蔥， 薑， 蝦皮(或者海米)
做法
1.老豆腐切成塊， 放在開水裡稍微煮兩分鐘， 可以去掉豆腐的豆腥味， 撈出瀝幹水分待用
2.起個油鍋， 爆香薑片和蔥白
3.放蝦皮進去炒出香味
4.整包雪菜放進去煸炒透
5.加一大碗水煮開， 放焯水過的老豆腐進去， 轉小火慢燉至少20分鐘， 出鍋前加鹽和雞精調味即可
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