大多數父母都知道, 會阻礙孩子的正常生長發育, 所以, 唯恐自己的孩子營養不足, 影響了發育, 於是就拼命給孩子吃這喟那, 甚至濫用營養藥。 結果事與原違, 往往造成時下流行的現代病“營養過剩綜合症”。
嬰幼兒生長發育快。 根據科學測算, 對各種營養的需要, 按每公斤體重計算, 如蛋白質及熱量的需要量約為成人的3 倍。 蛋白質是人體最重要的營養素之一, 是構成生命的最重要原料之一。 一般人只知道蛋白質缺乏對健康的危害, 對蛋白質過剩的弊病則知之甚少。 其實過量食用蛋白質在人體內有多種危害:
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1.增加毒劇產物。 蛋白質在人體內的分解產物較多, 其中氨、酮酸、銨鹽、尿素等在一定條件下可對人體產生毒副作用。 尤其是兒童, 如過量食用高蛋白食物, 不僅會增加肝臟負擔, 而且易引起胃。 長期下去, 可影響兒童肝、腎功能, 造成形體消瘦和免疫力下降。 資料表明, 長期蛋白質缺乏的人如果暴食高蛋白的食物, 會因毒副產物過多, 造成蛋白質中毒死亡。
2.增加患癌危險。 美國科學家曾發佈一項聲明指出, 食用過量的蛋白質, 會增加患癌危險, 如、、、等。
3.誘發。 食用動物性蛋白質, 諸如蛋類、奶類、肉類等過多, 易誘發心臟病。 兒童每天每公斤體重只需2克蛋白質。 值得一提的是:蛋類雖是富含蛋白質的優質食物, 但光吃蛋也不行,
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蛋白質尚且如此, 其它重要的營養如過多過剩也會對人體造成危害。 如脂肪過剩, 除易引起外, 還是引起, 皮膚粗糙, 等。
特別值得警惕的是, 不遵醫囑, 不講科學, 濫吃營養物會引起中毒, 如嬰幼兒數月內大量服用高濃度魚肝油及其製品, 會發生、昏睡、頭痛、皮膚乾燥、蓬發等症狀。 如果一次服用30萬國際單位(深縮魚肝油6毫升), 可引起急性中毒。 如每日服用10萬國際單位的魚肝油, 持續6個月以上, 則會引起慢性中毒。 6個月以下的嬰兒如每月服1.8萬國際單位, 持續3個月, 也會引起慢性中毒。 另外, 營養過剩和濫吃營養藥還是造成兒童早熟的重要原因之一。
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