兒童補腦食譜大全

兒童補腦食譜：什錦炒飯

原料：米飯300克、蘑菇、豌豆各30克、胡蘿蔔半根、蝦仁100克、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許

做法：

1、蝦仁去泥腸洗淨， 加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。 胡蘿蔔洗淨， 切小片。

2、蘑菇洗淨、切塊。 將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中， 焯燙至斷生， 撈出瀝水。

3、炒鍋中加入少許食用油， 放入胡蘿蔔片煸炒片刻， 再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻， 接著倒入熟米飯攪拌均勻， 蓋鍋蓋燜3分鐘後， 即可盛盤。

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兒童補腦食譜：魚肉燉豆腐

材料：米粉、魚肉和青菜各15-25克、食鹽少許

做法：

1、米粉酌加清水浸軟、攪糊、入鍋，

2、青菜、魚肉洗淨， 分別剁泥共入鍋中， 續煮至魚肉熟透， 調味後即成。