此外, 父母還應該瞭解一些有關補鈣的基本知識:
1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用, 一般魚肝油可以在吃早點時服用, 鈣製劑一般在臨睡前服用, 也可在午餐和晚餐之間服用, 以減少食物中影響鈣吸收的因素。
2、年輕父母不要自己購買鈣製品,
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3、熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。
1)促進鈣吸收的因素
維生素D可以促進小腸對鈣的吸收, 並促進鈣在骨骼的沉積。 醫學教|育網搜集整理飲食中蛋白質供應充足有利於鈣的吸收, 這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合, 形成可溶性的鈣鹽, 因而促進鈣的吸收。 機體對鈣的需要量增多時, 食物鈣的吸收率會有所提高, 例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%, 而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。
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2)抑制鈣吸收的因素
食物中含草酸或植酸過多時, 不僅食品本身所含鈣不易被吸收, 而且還會影響其他食品中鈣的吸收, 如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。 因此在烹調這些蔬菜之前, 可先將這些菜在沸水中燙一下, 可去除其中的草酸和植酸。 脂肪進食過多時, 消化後產生的游離脂肪酸在腸道來不及吸收, 也容易與鈣結合而隨糞便排出, 使鈣的吸收減少。 膳食蛋白質攝入過多時, 會增加尿中鈣的排出量。 因此要注意合理的膳食結構, 避免攝入過多的脂肪和蛋白質。 此外, 膳食纖維攝入過多時, 其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收,