兒童補鈣食譜家常做法

兒童補鈣食譜家常做法

1、豆腐燉魚

豆腐：鈣含量、蛋白質豐富， 補鈣佳品。

魚肉：維生素D， 豐富蛋白質， 促進鈣吸收。

原料：羅非魚、豆腐、蔥、薑、鹽。

做法：煎一下魚的兩面， 放水放配料豆腐煎熬。

2、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬：鈣的“寶庫”， 營養豐富。

菠菜：富含維生素K， 促進鈣質在骨骼的作用。

原料：菠菜、芝麻醬、花生米、鹽、生抽、香油。

做法：焯水後放進涼水， 放盤裡拌調料。

3、醋溜小油菜

小油菜：菜中的補鈣聖品， 鈣含量優於其他蔬菜。

醋：促進鈣溶解， 利於兒童身體骨骼對鈣的吸收。

原料：小油菜、醋。

做法：小油菜煸炒， 加入醋和其他輔料炒熟。

4、黃豆燉豬蹄

黃豆：“補鈣豆”， 最適合兒童的豆類。

豬蹄：鈣質、膠原蛋白豐富， 利於皮膚和骨骼生長。 相關推薦：兒童補鈣吃什麼好 兒童補鈣食譜推薦

原料：黃豆、豬腳、蔥花、薑片。

做法：加冷水燒開後轉小火燉2小時。

5、紫菜腐竹湯

腐竹：含鈣豐富豆製品， 可跟豆腐媲美。

紫菜：鎂含量豐富， 利於人體吸收鈣。

原料：腐竹、紫菜、鴨蛋。

做法：腐竹煲三小時， 放紫菜， 煮沸後打蛋。

6、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

制法：

（1）用溫水把蝦皮洗淨泡軟， 然後切得極碎；

（2）小白菜洗淨略燙一下， 然後也切得極碎；

（3）將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻， 少加水；相關推薦：預防缺鈣 兒童補鈣食譜推薦

（4）加少許調味品， 上鍋蒸， 或以微波加熱3—5分鐘。

營養功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，

是很好的食品， 應該讓寶寶從小接受。 小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸， 將更有利於鈣質的吸收， 雞蛋的好處自不必說。 這樣一份蛋羹， 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%， 鈣質需要量的10%， 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

7、五彩豆腐

材料：

豆腐250克， 雞蛋3個， 番茄50克， 鮮香菇50套色， 青豆30克， 植物油50毫升， 食鹽、味精各適量。

做法：

1、將豆腐切成丁狀， 用開水汆一下， 撈出控幹水分， 青豆用開水焯透， 撈出。

2、番茄洗淨切丁；鮮香菇切丁;雞蛋打散， 加食鹽、鮮香菇丁、番茄丁、青豆拌勻。

3、炒鍋內倒入植物燒熱， 倒入拌好的雞蛋、豆腐丁， 再調入少許食鹽、味精， 用旺火炒勻即可出鍋。

營養：

豆腐營養豐富， 與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃，

可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。