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兒童西式糕點:港式馬拉糕

材料麵粉130g, 牛奶100g, 白糖70g, 全蛋液70g, 熟豬油30g, 泡打粉7g做法1.室溫的雞蛋打散成全蛋液(70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子)2.加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油, 用蛋抽打勻(至全部融合在一起, 無油水分離狀)3.加入麵粉和泡打粉, 用蛋抽攪拌成無乾粉顆粒的細膩糊狀4.容器壁抹油5.把麵糊倒入模具中約8分滿, 麵糊靜置15分鐘6.靜置好的麵糊放入鍋中, 水燒開後開始計時, 大火25分鐘左右即可。 出鍋即可倒扣脫模, 切片食用

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