兒童護理與疾病Q&A

飲奶溫度

我家寶寶一吃涼東西就會拉肚子， 通常優酪乳都是放在冰箱裡儲存， 要怎樣加熱才會對寶寶的腸胃傷害最小且不破壞其營養價值？

醫生：如果寶寶腸胃功能不好的話， 不必非要給孩子喝優酪乳， 可推遲孩子喝優酪乳的時間。 如果要喝的話， 加熱的最佳方式：在40℃ ~50℃的溫水裡加熱。 每隔半分鐘把優酪乳拿出來晃一晃， 使杯裡的優酪乳受熱均勻， 直到感覺優酪乳的溫度和體溫比較相近時， 就可以給寶寶喝了。 特別注意的是， 給優酪乳加熱時， 放在開水裡燙， 或用微波爐加熱， 都是不可取的。 因為這樣會破壞優酪乳裡的乳酸菌與一些維生素成分，

使得優酪乳的營養價值大打折扣。

牛奶過敏

我家寶寶5個月了， 牛奶過敏， 能給他換吃豆奶、羊奶或水解蛋白配方粉嗎？

醫生：無論是豆奶、羊奶或目前市場上的部分水解蛋白配方粉都或多或少地含有過敏原（蛋白質或多肽）， 過敏寶寶吃了以後， 仍會出現不同程度的過敏反應。 2006年， 歐洲兒童腸胃營養學會兒童餵養指南中明確指出：豆蛋白配方奶不能用於6個月以下食物過敏的嬰兒， 美國兒科營養學會1983年起不推薦用大豆蛋白作為食物過敏寶寶的首選營養來源。 所以， 建議媽媽堅持母乳餵養， 實在不能堅持的， 一定要給予寶寶具有抗牛奶過敏作用的配方奶餵養。

長牙期營養

乳牙的發育需要多種營養素，

寶寶開始長牙了， 我該給他補充些什麼營養？

張曄醫生：寶寶乳牙萌出過程中， 要保證均衡的飲食， 各種營養應全面攝入， 才有助於寶寶牙齒與牙床、牙齦的整體健康發育。 在此基礎上， 可以多給寶寶吃含鈣、氟、磷、維生素C豐富的食物；比如含鈣豐富的配方奶、乳製品、豆製品等， 含氟較多的食物有魚、蝦、海帶等， 磷含量較為豐富的有瘦肉、蛋、奶、動物內臟等， 以及維生素C含量豐富的， 如番茄、獼猴桃、草莓、青椒等新鮮果蔬。

添加粗糧

都知道粗糧的好處多多， 那麼寶寶多大以後可以添加粗糧呢？

醫生：一般來說， 6個月以後的寶寶需要添加輔食。 但是何時能添加粗糧取決於寶寶的胃腸功能。 對於消化能力不錯的寶寶，

可以在8個月後少量添加；但是對於消化能力弱的寶寶， 10個月以後才可少量添加， 添加時也要循序漸進， 從稀到稠， 從少到多。 粗糧不宜吃太多， 由於寶寶的消化功能尚未完善， 容易引起消化不良， 而且過多的粗糧也會干擾礦物質的吸收。 另外， 各種粗糧特點不同， 最好搭配著吃， 營養更全面。