目前， 從臨床調查看， 患有缺鐵性貧血的兒童， 只要注意診斷， 配合食療， 就會很快恢復健康。 下面介紹幾例“補鐵”食譜。
豬肝瘦肉粥：
配方：鮮豬肝50克， 鮮瘦豬肉50克， 大米50克， 油15毫升， 鹽少許。
制法：將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎， 加油、鹽適量拌勻;將大米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加清水適量， 煮至粥將熟時， 加入拌好的豬肝、瘦肉， 再煮至肉熟即可。
用法：每日1劑， 1次或分2次食完， 可長期食用。
功用：健脾益氣。 適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲症等。
菠菜豬肝湯：
配方：鮮菠菜200克， 豬肝100克， 油15毫升， 鹽少許。
制法：將菠菜洗淨， 切碎;豬肝切成小薄片，
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用法：喝湯， 食菠菜及豬肝。 每日1劑， 1次食完， 可長期食用。 功用：健脾補血。 適用於缺鐵性貧血， 症狀較輕者。
麻花糊：
配方：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干， 白糖15克。
制法：將芝麻、花生仁洗淨， 放入炒鍋中， 炒熟， 研成粉末。 每次各取15克， 加入熱開水120毫升至150毫升， 調成糊狀， 再加入白糖調味即可。
用法：趁溫食用。 每日1劑， 1次食完， 可長期食用。
功用：潤腸通便， 養血補血。 適用於缺鐵性貧血。 但出現腹瀉者應停用。
參棗蓮子粥：
配方：黨參15克， 紅棗20克， 蓮子30克， 粳米或大米30克。 制法：將黨參切成片;紅棗洗淨， 剖開去核;蓮子打碎。 將粳米淘洗乾淨， 與黨參、紅棗、蓮子一起放入鍋中， 加清水適量，
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用法：嬰幼兒食粥及紅棗。 每日1劑， 分2次食完， 食至貧血痊癒。
功用：健脾益氣， 益血補虛。 適用於缺鐵性貧血， 大細胞性貧血， 病後體質虛弱者。
小兒缺鐵性貧血的臨床表現主要為煩躁不安， 精神差， 不愛活動， 疲乏無力， 食欲減退， 口唇、眼結膜、指甲床和手掌蒼白。 血象檢查可見血紅蛋白和紅細胞均低於正常值， 做血清鐵蛋白、血清鐵等生化檢驗即可確診。
