兒童貧血：切忌食用菠菜

大家都知道， 菠菜含有十分豐富的鐵質， 是“制”血的主要物之一。 醫生對貧血的人會要他多吃菠菜。 這說法是對的， 但這是對一般成年人而言， 若對嬰兒及兒童， 是否也適合呢？
嬰兒或兒童如果出現貧血， 最重要的是查出引起的主因， 食物只是輔助而已， 多食菠菜， 反而不宜。 菠菜中的鐵質含量雖高， 但菠菜中還含有豐富的草酸， 鐵和草酸互相結合， 成為沉澱物， 身體無法吸收， 失去了治療貧血的作用。
此外， 兒童發育期間， 骨骼和牙齒的生長， 均需要大量的鈣。 可是， 如果長期食用菠菜， 菠菜中的草酸與身體中的鈣， 結合成草酸鈣， 就會奪去兒童體內的鈣， 對兒童的發育， 有很不利的影響。
有一位小患者， 長期出現疲倦、厭食、消瘦， 容易發脾氣， 並且有輕微的佝僂病傾向， 經一再檢查， 嚴重缺乏鈣， 但家長告知， 他食物十分豐富， 也有意留意含鈣食物。 原來家長怕他缺乏鐵質， 令他長期大量食用菠菜。 這就是最大的錯誤。
活潑的孩子突然食欲不振， 應從生理和心理兩方面來瞭解原因。