兒童過敏性鼻炎的藥膳食療方

兒童過敏性鼻炎患者時間較長的會表現出全身乏力、食欲不佳、體重不增， 生長發育遲緩等全身特徵， 這些現象最終演化為器官功能障礙等等併發症狀， 而且有30—50%的兒童會發展為過敏性哮喘。 那麼， 過敏性鼻炎應該如何食療呢？

肺脾氣虛型

表現為鼻腔酸脹而癢， 鼻甲黏膜蒼白或淡白色， 噴嚏連作， 早起更甚。 鼻塞流清涕， 時發時止， 伴有乏力氣短， 胃納不香， 面色白， 或有自汗， 舌淡苔薄白， 脈虛弱。 宜食用益氣固表類的藥膳。

1. 玉屏雞

原料：黃芪60克， 白術20克， 防風20克， 家雞一隻（約1000克）。

制法：將雞宰殺去毛及內臟， 再將以上三味中藥納入雞腹中，

以文火燉至熟爛， 調味， 食雞肉並喝湯。

特點：本品中黃芪、白術、防風即為成方“玉屏風散”。 黃芪補肺氣， 白術可健脾， 培土生金， 脾氣旺則肺氣足， 防風外散風邪， 內升清陽， 可助芪、術二藥。 而家雞甘、溫， 有補中益氣作用， 合而用之， 可收益氣固本之功。

2. 山藥棗泥糕

原料：山藥100克， 大棗10克， 糯米粉250克。

制法：將山藥切塊， 大棗去核， 放入鍋內蒸軟， 棗去皮， 將山藥、棗肉搗成泥狀待用。 再將糯米粉加水和軟面， 放入蒸糕模型中， 在中間加一層山藥棗泥， 共同蒸製成糕。

特點：山藥入肺、脾、腎三經， 補一身之氣， 大棗甘、溫， 補中益氣， 糯米補氣健脾為糧食中的首選。 常食此糕， 可起到補肺健脾固本作用。

肺腎陽虛型

表現為鼻黏膜下鼻甲晦暗，

噴嚏頻作， 清涕不止， 並伴有咽癢咳嗽。 乏力胃納欠佳， 易腹瀉、腹脹， 腰酸怕冷， 夜尿頻數， 舌淡， 脈沉遲。 多為長期慢性消化道疾病體虛以致風寒內襲、肺腎陽虛。 此類型以中老年人為多見， 可常年發作， 冬季加重， 或春秋換季時發作。 宜食用溫腎助陽、祛寒的藥膳。

1. 生薑核桃茶

原料：生薑3克， 核桃仁10克。

制法：將生薑洗淨切成片待用。 核桃仁放入鍋中加水500毫升， 煮沸20分鐘後， 放入生薑片， 再煮5分鐘， 即可飲用。

特點：核桃仁甘、溫， 入腎、肺經， 有補腎固精， 溫肺定喘作用；而生薑辛、溫， 可溫腎而發散風寒， 對於風寒內襲， 冬季尤重的患者， 可緩解症狀。

2. 加味山藥餅

原料：山藥250克， 補骨脂30克， 麵粉250克， 紅糖適量。

制法：將補骨脂炒後研末， 山藥去皮搗爛研成泥，

與麵粉加適量水及紅糖和勻， 烙成薄餅。

特點：補骨脂辛苦、溫， 入腎、脾經， 具有溫脾補腎、固精作用， 山藥補肺健脾益腎， 味甘性平， 補而不燥， 對於腎虛下元不固者尤佳， 紅糖暖胃， 合而用之， 可對肺腎陽虛的患者有一定效果。

除對症應用藥膳外， 平時還需選用補益固本的大棗、核桃、山藥等食物， 使機體不為外邪所侵襲。 此外， 在發作時還需適量選用辛溫發散的食物， 如蔥、薑、香菜等以驅寒邪。 同時要避免過食生冷、油膩、魚蝦以及已知能致敏的食物， 防止誘發。 日常生活中還要注意情緒穩定、生活規律， 防寒保暖、遠離過敏原等。