兒童過量補鋅也影響發育

    缺鋅不嚴重時， 藥補不如食補。 應多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。

——"我兒子今年6歲了， 頭發黃， 學東西特別慢。 我看電視廣告說這可能是因為缺鋅， 所以就買了補鋅口服液來給孩子補補， 可半年多了也沒覺出什么變化。 是不是沒補夠啊？"

——"聽別人說， 缺鋅會影響身體抵抗力。 我和老伴兒年紀都大了， 是不是也該補點鋅？"

補鋅保健品很多

如今， "補鋅"已成為人們繼補鈣之后， 關注的又一熱點話題。 不論是發育期的兒童、懷孕的媽媽、忙碌的白領， 還是體質大不如從前的老人， 似乎都在想著法子"補鋅"。

于是， 市場上各式各樣的補鋅藥品和保健品也開始不斷翻新。 記者從北京市朝陽區團結湖地區一家藥店了解到， 該店共有10余種補鋅產品， 而且都賣得不錯。 據售貨員介紹， 針對兒童或老人的補鋅產品賣得最快， 占了銷售總量的六七成。

然而， 營養專家在接受《生命時報》記者采訪時所表示出的態度， 卻與老百姓的補鋅熱情截然相反。 中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明說："真正缺鋅的人很少， 大多數人都不需要額外補充。 "北京兒童醫院營養科主任齊可民教授也指出， 兒童過量補鋅不但起不到促進孩子生長的作用， 反而會引起中毒， 可能影響生長發育。

正常飲食， 不會缺鋅

盡管缺鋅能導致嬰幼兒厭食、生長緩慢，

成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問題， 但鋅作為一種微量元素， 每天的需求量并不大。

據介紹， 0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅， 7—12個月的嬰兒為8毫克， 之后隨年齡增長， 對鋅的需求量緩慢遞增， 到14—18歲時增至最高量19毫克。 一旦過了18歲， 人體對鋅的需求量就會下降， 每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

鋅在很多食物中都存在， 因此李惠明教授認為， 只要正常飲食， 就不會出現缺鋅問題。 "只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。 "

是否缺鋅， 醫生說了算

對于不缺鋅的人來說， 額外補充有可能造成體內鋅過量， 從而引發代謝紊亂， 甚至對大腦造成損害。 據李惠明教授介紹， 服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，

并可能損傷大腦神經元， 導致記憶力下降。

此外， 體內鋅含量過高， 可能會抑制機體對鐵和銅的吸收， 并引起缺鐵性貧血。 "尤其需要注意的是， 過量的鋅很難被排出體外。 "

那么， 如何才能確認自己是否缺鋅呢？

    齊可民教授提醒， 社會上一些關于兒童頭發黃、有多動癥傾向；成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法， 其實都很片面。 要明確是否缺鋅， 最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗， 聽從醫生的診斷。

專家強調， 缺鋅不嚴重時， 藥補不如食補。 最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。 如果要服用補鋅產品， 則要注意兩方面：一是不能與牛奶同服；二是不能空腹服用， 應該在飯后吃。