小兒生長發育, 需要合理的補充營養素。 要各種無機鹽中, 最容易缺乏的是鐵、鋅和鈣。 因此一些家長常買鈣粉、鈣片給孩子吃。 那麼小兒是否都需用要補鈣呢?
乳類和海產品中含鈣較多, 每100克牛奶中含鈣102毫克, 500毫升奶便可滿足3歲以下孩子一天的需用要量。 母乳中的鈣吸收率優於生乳, 因此母乳餵養的孩子較少發生缺鈣。 水產品中的蝦皮、海帶、魚骨粉等都是良好的鈣質來源, 每100克蝦皮含鈣多達成1760毫克。 大豆含鈣也不少, 但其表皮中含有較多的植酸, 會妨礙鈣質的吸收 , 去皮後食用吸收率大大增加。
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維生素D 能大大促進鈣的吸收。 如果單純補鈣而不補充維生素D, 仍然無法避免佝僂病的發生。 一般說來, 兩歲以上孩子戶外活動較多, 皮膚受陽光照射後會合成維生素D供人體利用, 而且此時食物品種增多, 鈣和維生素D的來源較豐富, 同時生長速度較以前減慢, 故佝僂病十分少見, 一般不需要再額外補鈣。
同位素研究表明, 腸道中過多的鈣將隨大便排出, 不僅造成浪費, 還會妨礙鐵和鋅的吸收, 引起貧血和食欲不振。 這是由於鐵、鋅和鈣都是二價陽離子, 在腸道吸收時會互相拮抗的緣故, 因此不能盲目地給孩子補充大量的鈣。