選擇配方奶粉的基本原則是：越接近母乳成分的奶粉越好。 目前市場上的配方奶粉大都接近于母乳成分， 只是在個別成分和數量上有所不同。 挑選配方奶粉首先根據寶寶不同年齡， 如0－6個月， 選第一階段配方奶粉；較大嬰兒奶粉， 專為六個月以上的寶寶設計， 營養含量較嬰兒配方奶粉高， 蛋白質含量也提高。
一、嬰兒配方奶粉的分類
普通嬰兒配方奶
以牛乳為基礎之嬰兒配方奶， 適用于一般的嬰兒。 市售嬰兒配方奶粉成份大多可符合寶寶需要， 但仍有些成份比例不相同。 並且按月齡分為不同階段。
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早產兒配方奶
早產兒因未足月出生， 消化系統發育更差， 此時仍以母乳最合適或使用專為早產兒設計之早產兒配方， 待早產兒的體重發育至正常才可更換成嬰兒配方奶粉， 主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物、以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經修正為適合早產兒使用。
不含乳糖嬰兒配方奶
又稱為黃豆配方奶粉。 此配方不含乳糖， 乃針對天生缺乏乳糖酶的寶寶及慢性腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失的寶寶設計。 寶寶在拉肚子時可停用原配方奶粉， 直接換成此種配方， 待腹瀉改善後，
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水解蛋白配方奶粉
此配方又稱為醫瀉奶粉， 其提供的營養可完全符合寶寶的需求， 只是營養成份已經事先水解過， 食入後不需經由寶寶的腸胃消化即可直接吸收， 多使用在急性或長期慢性拉肚子， 腸道酵素黏膜層受損， 多種消化酵素缺 乏之寶寶， 或短腸症寶寶等。
二、配方奶粉的成分
蛋白質：母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白， 而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%， a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合， 提高蛋白質的生物利用度， 減少蛋白質總量， 從而有效減輕腎臟負擔。
DHA和AA：奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸， 又稱腦黃金;AA具體成份是指花生四烯酸。 DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，
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維生素A、D、鐵、鋅、鈣磷比例2：1， 同時添加維生素D， 促進鈣的吸收但配方奶粉中並非添加元素越多就越好。
核苷酸：吃母乳的嬰兒抵抗力好， 是因為母乳中含有重要的物質——核苷酸。
亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑， 是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。 如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸， 就可以在體內根據寶寶的需要， 自然合成DHA和AA， 讓寶寶腦部發育更好。
不含棕櫚油：一般來說， 吃母乳的孩子大便稀糊， 不是很幹硬。 最近科學研究發現， 影響寶寶鈣質吸收、大便乾燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質結合， 形成了鈣皂,證明了不含棕櫚油的配方奶粉鈣質吸收更好、寶寶骨骼更強壯。
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三、配方奶粉選擇的技巧
看顏色
奶粉應是白色略帶淡黃色， 如果色深或帶有焦黃色為次品。 包裝完整， 標識有商標、生產廠名、生產日期、批號、保存期限等。 不同材料的包裝， 其保存期限不同。 馬口鐵罐密封充氮包裝的保存期限為2年， 非充氮包裝的為1年;瓶裝為9個月， 袋裝的為6個月。
聞氣味
奶粉應是帶有輕淡的乳香氣， 如果有腥味、黴味、酸味， 說明奶粉己變質。 脂肪酸敗味， 這主要是奶粉加工時殺菌不徹底.脂肪氧化味， 這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致， 陳腐氣味和褐變， 這是奶粉受潮所致。
憑手感
用手捏奶粉時應是鬆散柔軟。 如果奶粉結了塊， 一捏就碎， 是受了潮。 若是結塊較大而硬， 捏不碎， 說明已變質。
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水沖調
奶粉用開水沖調後放置5分鐘， 若無沉澱說明品質正常。 如有沉澱物， 表面有懸浮物， 說明己有變質， 不要給寶寶吃。 取一勺奶粉放入玻璃杯內， 用開水充分調和後， 靜置5分鐘， 水與奶粉溶解在一起， 沒有沉澱。
看來， 寶寶的配方奶粉的選擇不是一件簡單的事， 爸爸媽媽要多看看， 多學學， 才能選擇到適合寶寶的好奶粉。
