兒童醬油真的是兒童專屬嗎？

只要一些商品被貼上“兒童”二字， 家長們就能放一萬個心， 認定該產品一定是兒童專屬， 熟不知， 其中包含多少炒作的成分， 以兒童醬油為例，

兒童醬油真的是為兒童量身定做的嗎？

網友“小豆子”

我家寶寶2歲半， 平時喜歡吃醬油煮肉末， 之前都是用一般醬油， 我擔心普通的醬油會不會鹽分太高， 考慮要不要換成兒童醬油呢？

兒童醬油真的夠低鹽嗎？

像小豆子一樣， 許多家長都認識到高鹽飲食對兒童的健康不利， 為了迎合這種“低鹽飲食”的需求， 兒童醬油應運而生。 那麼， 兒童醬油到底有多“低鹽”呢？

醬油是食鹽或者鈉的重要來源。 一般醬油中的鈉含量在6%左右。 那麼， 如果孩子每天吃一勺醬油（約15克）， 攝入的鈉就相當於成人每天控制攝入量的40%了。 就算是標榜“低鹽低鈉”的兒童醬油， 鈉含量是普通醬油的一半， 其含量還是不容小覷。 正常飲食中含有的鈉，

已經足夠滿足兒童的生理需求， 任何外加的鹽都是多餘。

另外， 高的鹽含量還有一定的防腐作用， 所以傳統的醬油往往含有更多的鹽。 只是， 醬油中的鹽含量不可能太高， 所以單靠它來防腐效果也有限。 現代商業化的醬油中會加入一些安全的防腐劑。 所以， 那些打著“低鹽”旗號的醬油， 在減少鹽的用量的時候， 就更離不開防腐劑了。

媽媽要小心：鹽分大家族

在我們日常用的幾種調料中， 大部分都是鹽的派生物：鹽、醬油、雞精、味精等， 這些讓菜肴更美味的調料其實都暗藏危機。

1歲內寶寶食物中不適宜添加鹽或相關調味品。 對於學齡前兒童， 每日吃鹽量不可以超過2克。 此外， 媽媽還要關注那些無時不在的“隱形鹽”：鹹菜、鹹魚和臘肉，

就連菠菜、深綠色蔬菜中都含有鹽。 為避免孩子攝入過多的鹽分， 媽咪要拒絕給寶寶食用那些含鹽多的食物， 對於含鹽的天然蔬菜， 烹飪時媽咪可以不加鹽。 至於醬油、雞精、味精等調味品， 則建議少放或者不放， 讓孩子的食物儘量低鹽。