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兒童開胃食譜:五色彩蔬

孩子不愛吃蔬菜是不少父母頭痛的問題, 有的是因為蔬菜本身的味道, 有的是因為蔬菜的烹飪方法。 其實要讓不愛吃蔬菜的孩子不知不覺愛上蔬菜, 並不是一件難事。

原料:胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裡美蘿蔔、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、澱粉水、白糖

做法:

1. 胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裡美蘿蔔用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗淨。

2. 鍋中加水燒開, 放少許鹽與油入水中, 加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀, 過涼水後瀝幹水備用 。

3. 鍋燒熱, 加少許油, 入蒜蓉煸香, 倒入半熟的蔬菜丸子, 少許白糖, 鹽、翻炒至丸子全熟,

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最後加雞精調味, 淋上少許澱粉水即可出鍋。

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