兒童飲食要以清淡為主。
父母給小兒的膳食調味品，
應做到四少一多的原則，
即：
少糖、少鹽、少醬油、少味精、多醋。
同時，
還應該儘量避免鹹、醃食品、食用罐頭和含鈉高的加工食品。
味精、醬油、蝦米等含鈉極高，
但由
於風味和營養，
小兒可限量進食。
營養學家建議：
1 至6 歲的幼童每天食鹽不應超過2 克，
1 周歲以前以每日不超過1 克為宜，
3 個月後的嬰兒可適當吃些
鹹食。
小兒膳食中應該加食鹽，
只是儘量避免過多。
對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，
更應嚴格控制
飲食中的鹽攝入量。
建議用“餐時加鹽”的方法控制食鹽量，
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起鍋時， 少加鹽或不加鹽， 而在餐桌上放一瓶鹽， 等菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。 因為就餐時放的鹽主要附
著於食物和菜肴表面， 來不及滲入內部， 而人的口感主要來自菜肴表面， 故吃起來鹹味已夠。
這樣既控制了鹽量， 又可避免碘在高溫烹飪中的損失。
