兒童食用蜂蜜注意什麼

寶寶食用蜂蜜， 是很有益處的。 所以， 媽媽們會特意為寶寶挑選， 營養價值高的兒童專用蜂蜜。 不過， 光是這樣是不夠的。 除了選對蜂蜜， 兒童食用蜂蜜還要注意一些其他事項。 請媽媽們認真看看本文， 對於兒童食用蜂蜜要注意什麼的介紹。

蜂蜜是蜜蜂在蜂窩中釀成的糖類物質的精製品， 營養豐富， 是老幼皆宜的滋補佳品。 兒童食用蜂蜜時應注意以下問題：

1、沖蜂蜜的水應該為溫開水。

蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素以及其它營養物質， 如果水溫過高， 這些物質會不同程度地受到破壞， 而且會催生致癌物質。

因此， 食用蜂蜜既不能煮沸， 也不宜用沸水沖飲， 可以用60oC以下的溫開水沖服， 夏季還可用冷開水沖服。

2、發酵的蜂蜜不宜食用。

含水較多的蜂蜜在較高溫度下貯存容易發酵， 發酵後的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下產生酒精及二氧化碳。 酒精遇到氧氣則分解為醋酸

和水， 使蜂蜜失去固有的滋味， 產生酒味和酸味， 出現氣泡， 蜂蜜變稀， 失去營養價值， 食後會引起消化不良， 因此兒童不宜飲用發酵的蜂蜜。

另外， 父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買， 不要自行去蜂場購蜜， 因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉， 所釀之蜜就含有毒素， 人吃了是會中毒的。 而商店裡所賣的兒童保健蜂蜜一般都是經過加工處理且經過衛生部門檢驗的。

3、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。

在秋冬季， 由於蜂蜜中的葡萄糖易結晶， 此時的蜂蜜有時會出現“返砂”現象， “返砂”的蜂蜜的營養價值並無明顯改變， 屬於正常現象， 兒童仍然可以服用。

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