食材
主料
麵粉
500g
輔料
發酵粉
適量
豆沙餡
適量
水
適量
步驟
小兔子豆沙包的做法步驟1
1.
溫水化開發酵粉， 加入麵粉和麵。 靜置發酵至兩倍大。
小兔子豆沙包的做法步驟2
2.
取出， 案板撒麵粉， 將麵團揉成光滑的麵團。
小兔子豆沙包的做法步驟3
3.
將其揪成大小合適的面劑。
小兔子豆沙包的做法步驟4
4.
擀成中間厚邊緣薄的圓餅。
小兔子豆沙包的做法步驟5
5.
放上豆沙餡。
小兔子豆沙包的做法步驟6
6.
捏合， 就像包包子一樣就行。
小兔子豆沙包的做法步驟7
7.
倒扣， 整形。
小兔子豆沙包的做法步驟8
8.
麵團擀成薄餅， 切長方形，
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小兔子豆沙包的做法步驟9
9.
將長方形條放在饅頭下端， 饅頭上面抹點水， 將兩條粘在饅頭上， 稍留縫隙。 豆沙包做好， 靜置醒發一會。
小兔子豆沙包的做法步驟10
10.
上面紮入綠豆或者紅豆粒， 當兔子的眼睛。 蒸鍋放水， 篦子刷油， 將餳好的豆沙包放入篦子上。
小兔子豆沙包的做法步驟11
11.
蓋蓋子， 出熱氣後， 蒸20分鐘， 關火， 燜5分鐘在關火。
耳朵中間點紅點做兔子的嘴巴。
