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兒童食譜包子:棗泥包子

原料:

麵粉500克, 紅棗300克, 鮮酵母10克, 白糖、香油各適量。

製作:

1、將麵粉、酵母用清水和成麵團, 蓋上濕布, 靜置發酵。

2、紅棗用清水洗淨, 入屜蒸熟, 取出, 放入盆內, 去掉棗核, 再放入鍋中燜煮至爛, 取出搗成細泥, 倒入炒鍋內, 加入白糖, 拌炒至糖溶化, 加入香油拌勻, 倒出晾晾, 即成棗泥餡。

3、將發好的麵團揉好, 搓條下劑, 擀成圓皮, 包入棗泥餡, 入籠蒸熟即可。

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