兒童食譜包子：白菜香菇素包子

材料

麵團：精麵粉500g， 乾酵母5g， 溫水300g， 糖一小勺， 餡料：白菜一大顆， 香菇25朵， 麻油一湯勺， 鹽適量， 糖少許， 雞精適量

做法

先將酵母放入溫水中溶解， 靜置一小會兒。

麵粉篩過後， 加入1。 揉成光滑麵團， 蓋上濕布， 放入溫暖處發酵。 麵團發成原先兩倍大便可。

做餡料， 將白菜洗乾淨後切碎， 放入適量鹽， 等到白菜出水後， 擠幹白菜的水分。

將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行）， 蒸好後切成小丁， 擠幹水分， 與3混合， 加入麻油， 按照自己的口味適量加鹽和雞精， 放一點點糖吊鮮味。

麵團發好後， 搓成長條， 用到切成一個個的小劑子，

包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。