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兒童食譜包子:素什錦包子

原料

自髮粉, 木耳, 蘑菇, 胡蘿蔔, 雞蛋

做法

1將木耳、蘑菇泡發後剁碎, 加入蔥花薑末, 再加胡蘿蔔末, 用熟花生油調勻, 即可待包。

2麵粉中加入發酵粉, 或者直接用自髮粉, 溫水和麵, 揉成麵團後靜止發酵, 根據說明掌握時間。

3將發酵好的麵團做成劑子, 擀成片, 包好餡, 做成包子。

4蒸鍋水開後, 將包子上屜, 大火蒸5分鐘後轉小火再蒸20分鐘即成。

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