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兒童食譜包子:肉餡豬仔包

食材

主料

小麥麵粉

350g

輔料

適量

豬肉餡

適量

黑芝麻

適量

酵母

3g

細砂糖

20g

1.

糖先溶於溫水裡, 再放進酵母溶于水

肉餡豬仔包的做法步驟2

2.

將酵母水倒進麵粉裡, 揉成光滑麵團

肉餡豬仔包的做法步驟3

3.

放在室溫下發酵兩倍大

肉餡豬仔包的做法步驟4

4.

發酵好的麵團排出氣, 再揉成長條, 切成若干等份

肉餡豬仔包的做法步驟5

5.

擀成圓形, 包上肉餡

肉餡豬仔包的做法步驟6

6.

滾圓

肉餡豬仔包的做法步驟7

7.

用多餘的麵團做出耳朵和嘴巴, 用黑芝麻點綴為眼睛

肉餡豬仔包的做法步驟8

8.

全部做好放在蒸籠裡進行二次發酵20分鐘,

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大火轉小火蒸18分鐘左右

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