材料
中筋麵粉
500g
酵母
5g
糖
10g
水
260g
沙拉油
10g
黑芝麻粉
200g
無鹽奶油
120g
砂糖
80g
做法
step1 1
麵粉,加水,酵母,糖,沙拉油,攪拌後放至桌上揉成光滑麵團,鬆弛3分鐘。
step2 2
[餡料]的黑芝麻粉加上軟化的奶油,跟砂糖攪拌抣勻即可。
step3 3
[餡料]每顆30g左右,先揉成一粒粒。
step4 4
麵團分割成小劑子,擀成圓形,包入餡料。
step5 5
放入蒸籠做第二次發酵。
step6 6
這是發酵好的包子,是不是長大很多。
step7 7
水滾後.中大火蒸12分鐘即可。