主料:
1、麵團:發麵過程是在美食家學來滴, 這個不說啦, 大家都會哈!~
2、包子餡:豬肉、玉皇蘑(我們這邊兒就叫這個名字, 我也不知道學名叫啥)、金針菇、圓蔥、雞蛋、薑末、醬油、蠔油、雞精、鹽、玉米胚芽油、十三香
做法:
1、先把面發上, 發麵的過程中就可以準備餡料了。
2、先把洗好的蘑菇用開水焯一下;然後控幹水分, 待用
3、豬肉剁餡, 中途加入圓蔥、薑末;
4、將控好水分的蘑菇也剁碎, 剁好後放入肉餡中, 將所有佐料放入, 順一個方向攪拌均勻, 包子餡就準備好了。
5、面發好以後, 就可以包啦。 我一般都是包好以後, 餳20分鐘左右;如果著急也可少餳一會兒,