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兒童食譜包子:豆角包子

材料

豆角, 豬肉, 老抽, 黃酒, 蜂蜜, 花椒, 油, 蔥

做法

1.豆角洗淨焯水十五分鐘, 撈出過涼水。 切成3MM長的段。

2.把肉切成細條, 再切小碎丁, 加入老抽, 黃酒, 蜂蜜, 花椒油, 蔥拌勻醃制一小時

3.把肉放到炒鍋裡炒一下, 倒出後加入豆角, 鹽拌勻。

4.面加入酵母水和成光滑的麵團醒發至原麵團的幾倍大, 分成小份擀薄片包成包子, 放到涼水蒸鍋裡二次醒發。

5.點火水開後計時二十分鐘後關火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。

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