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兒童食譜包子:醬肉烤包子

材料

材料:麵粉(自髮粉)醬豬肉, 小白菜, 馬蹄, 香菇, 雞蛋,

調料:鹽, 醬油, 五香粉, 香油

做法

將五花肉加八角, 桂皮, 蔥薑煮熟切粒, 放入蔥薑蒜煸炒, 加五香粉、甜麵醬炒勻即成醬肉;

將麵粉放入盆中, 用冷水和成麵團後, 醒發1小時左右備用;

將小白菜過水焯燙後切碎, 加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎, 加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用;

將麵團取出包入餡製成包子生坯, 將烤箱上下火240-260度預熱, 烤盤中刷上油, 擺入包子後, 分別抹上一層雞蛋液, 放入烤10分鐘即可。

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