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兒童食譜包子:雜糧肉包子

材料

主料:麵粉, 小米粉, 黑芝麻粉, 核桃粉, 酵母粉, 白糖, 水/水和粉的比例是4:6

肉餡:香菇, 豬肉, 洋蔥, 薑末

做法

1、把麵粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合, 倒入兌好的糖水、一勺子酵母粉開始和麵。

2、和好的面醒20分鐘。

3、製作肉餡:將洋蔥、香菇切丁, 用油爆炒, 加入醬油、鹽、雞精等調味, 涼了以後拌入生肉中, 加上適量薑末攪拌均勻。

4、包包子的步驟請看圖2-圖4, 其實我也包的不好, 但是不要緊包口的那面朝下就好了。

5、包好的包子放入蒸籠中發酵30分鐘。

6、發酵好的包子蒸20分鐘。 因為是有生肉所以不敢蒸太短時間。

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