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兒童食譜包子:香葉包子雞

材料1.粽葉6張, 2.去骨雞腿肉300公克, 3.蒜末40公克, 麵粉30公克, 咖哩醬2大匙, 三花奶水2大匙, 鹽2大匙, 糖1/2小匙, 鮮雞粉1小匙做法(1)將粽葉汆燙後瀝幹水份備用。

(2)去骨雞腿肉切成三角形6份, 拌入材料(3)及所有調味料, 醃約30分鐘入味。

(3)把作法2完成的雞腿肉包在粽葉裡成肉粽狀, 用牙籤固定, 入油鍋以60~70℃油溫泡至熟, 再轉大火至80℃, 讓油逼出, 瀝幹油份後, 即可盛盤上桌食用。

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