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兒童食譜包子:鮮肉小籠包子

材料

主料:麥粉150克, 豬肉末100克

配料:適量鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油, 溫水100CC

做法

1、處理餡料:豬肉末裡加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油, 拌勻放入冰箱兩個小時備用。

2、處理和麵:在麥粉裡加入食油少許拌勻, 慢慢加入溫水和麵, 等和成光滑麵團後備用。

3、製作包子: 把麵團揪成小劑子, 擀成片包包子, 肉餡放進去, 包好後再餳發10分鐘。

4、蒸鍋處理:開水鍋蒸10分鐘即可。

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