材料
主料：
高筋麵粉250克
發酵粉4克
雞蛋1個
鹽3克
牛奶145克
白糖25克
黃油30克
輔料：
乳酪芝士4克
生菜2片
火腿4片
巧克力醬適量
做法
1、把除黃油外， 全部主料放麵包機的攪拌桶裡面
2、選擇IMIX程式開始攪拌
3、一個程式結束後， 就可以加室溫軟化的黃油。 繼續選擇IMIX程式攪拌
4、當麵團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可
5、選擇優酪乳發酵模式， 我設定了一個小時
6、一個小時後麵團發至兩倍以上大即可
7、揉面排氣， 將麵團分割成三份， 中間室溫發酵15分鐘
8、把麵團擀成牛舌餅狀
9、卷起來
10、放入吐司模中進行第二次發酵
Advertisiment
11、發至8分滿
12、蓋上吐司盒的蓋子
13、烤箱預熱190度， 將吐司盒放在倒數第一層， 190度烤30分鐘
14、烤好後放涼切片， 用模具壓出貓咪圖案
15、壓好的樣子
16、乳酪也壓出圖案
17、放上乳酪片
18、再放生菜片
19、放火腿片
20、最後蓋上另外一片， 用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。 裝盤
