材料
南瓜蛋糕卷
雞蛋3只， 白糖200克， 罐裝南瓜165克， 麵粉95克， 肉桂粉1/2茶匙， 烘焙蘇打1茶匙， 切碎的山核桃60克， 糖粉適量， 糖粉120克， 香草精3/4茶匙， 黃油30克， 奶油芝士225克
做法
1、預熱烤箱190度。 在38*25*3釐米的烤盤抹一點油， 然後鋪一張烘焙用的蠟紙。
2、雞蛋用打蛋器高速打勻， 然後放進南瓜和糖攪勻， 再加入麵粉、肉桂和烘焙蘇打拌勻。 然後把混合物均勻的倒進烤盤裡， 撒上碎山核桃。
3、在190度的烤箱裡烤15分鐘， 或者直到手指摸上去感覺有點彈性為止。 拿出來， 把它翻過來倒扣在已經撒上糖粉的乾淨的布上， 然後輕輕掀起蠟紙， 再把蛋糕從短的那邊慢慢的卷起來。
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4、奶油：把120克糖粉、香草精、黃油和奶油芝士混合， 攪拌變軟。
5、小心的把蛋糕從新打開， 然後塗上奶油， 在末端留出約2-3釐米的地方， 然後從新把蛋糕卷起來。
6、最後把蛋糕蓋好， 待涼。 吃的時候， 如果喜歡， 可以再撒上點糖粉。
