材料
【扇貝需要食材】：扇貝4個（數量取決於扇貝大小）， 培根2片， 蒜頭一瓣， 橄欖油一大勺， 黃油一小塊約15g， 細香蔥一小把， 黑胡椒適量， 牙籤四根
【沙拉需要食材】：混合芝麻菜和小菠菜一杯， 帕瑪森芝士（用刨刀削薄片）約5g， 烤過的松子一大勺， 橄欖油一大勺， 義大利黑醋一小勺， 蜂蜜半小勺， 鹽適量， 黑胡椒適量
（以上食材為一人份）
做法
1、將沙拉食材中的橄欖油、義大利黑醋、蜂蜜、鹽和黑胡椒混合成油醋汁。
2、將沙拉先擺放好， 撒上帕瑪森芝士和松子待用。
3、將蒜頭切片， 細香蔥切碎。
4、將培根切半， 扇貝處理乾淨， 去掉扇貝上一小塊質地很硬的肌肉。
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5、每個扇貝用半片培根裹起來， 用牙籤固定， 兩面撒上黑胡椒。
6、熱鍋後放入橄欖油， 將培根扇貝卷放下去， 把每一面都煎到焦黃上色， 總共約需3-5分鐘。
7、中途將蒜片倒下去， 一併煎黃。
8扇貝快熟時下黃油， 將鍋子傾斜， 把融合的黃油不停地澆在扇貝上。
9、關火後將扇貝擺放在沙拉旁邊， 抽掉牙籤， 把之前拌好的油醋汁淋在沙拉上。
10、把煎黃的蒜片和適量黃油淋在扇貝上， 最後撒上切碎的細香蔥即可。
