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兒童食譜卷類:幹燒辣味小卷

材料

小卷

300g

半根

1小塊

6瓣

辣椒

2根

【調味料】醬油

3大匙

【調味料】米酒

1大匙

【調味料】糖

1/2大匙

【調味料】烏醋

1小匙

【調味料】白胡椒粉

少許

做法

step1 1

準備材料

step2 2

小卷洗淨瀝幹水份, 蔥切花、薑切絲、蒜切末、辣椒切小圈圈

step3 3

鍋熱放1大匙油, 先以中火炒香薑蒜辣椒

step4 4

再放小卷稍微幹煎一下

step5 5

加入【調味料】拌炒上色後加2/3杯(電鍋量杯)水, 蓋上鍋蓋以中火燜燒到收汁

step6 6

裝盤後灑一些蔥花和辣椒圈就完成了

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