用料
低筋麵粉 500克
鹽 2克
開水 220克
冷水 30克
全麥卷餅 1張
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
海帶絲 200克
豆腐衣 1張
雞蛋 1個
海天金標生抽 適量
招牌拌飯醬 適量
芝麻油 適量
蔥花 適量
早餐卷的做法
將220克滾開的水倒入加了鹽麵粉中， 用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻
早餐卷的做法 步驟1
把面揉成光滑的麵團， 10分鐘左右
早餐卷的做法 步驟2
拿出後等量分割成10個小劑子
早餐卷的做法 步驟3
將面劑子擀成圓形薄片
早餐卷的做法 步驟4
放入電餅鐺， 蓋上蓋子半分鐘
早餐卷的做法 步驟5
然後掀起翻個面再繼續蓋半分鐘即可
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早餐卷的做法 步驟6
胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。 豆腐衣要焯燙後再切絲
早餐卷的做法 步驟7
將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣， 分別用清水焯燙至熟
早餐卷的做法 步驟8
撈出後將所有雜菜混在一起， 加入生抽、芝麻油拌勻， 然後存冰箱， 醃制入味， 隨用隨取
早餐卷的做法 步驟9
轉天一早， 先預熱電餅鐺， 然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中， 並打散
早餐卷的做法 步驟10
將一張卷餅放入電餅鐺， 倒上蔥花蛋液， 雞蛋凝固即可取出
早餐卷的做法 步驟11
在蛋餅上抹上拌飯醬
早餐卷的做法 步驟12
再鋪上雜菜
早餐卷的做法 步驟13
卷起即可， 趁熱食用
早餐卷的做法 步驟14
胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。 豆腐衣要焯燙後再切絲
早餐卷的做法 步驟15
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將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣， 分別用清水焯燙至熟。 各類菜是清水焯燙， 千萬不要用油炒， 口感不同的
早餐卷的做法 步驟16
撈出後將所有雜菜混在一起， 加入生抽、芝麻油拌勻， 然後存冰箱， 醃制入味， 隨用隨取
早餐卷的做法 步驟17
轉天一早， 先預熱電餅鐺， 然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中， 並打散
早餐卷的做法 步驟18
將一張卷餅放入電餅鐺， 倒上蔥花蛋液， 雞蛋凝固即可取出
早餐卷的做法 步驟19
在蛋餅上抹上拌飯醬
早餐卷的做法 步驟20
再鋪上雜菜
早餐卷的做法 步驟21
卷起即可， 趁熱食用
