材料
糯米紙24張， 蝦仁150克， 鮮魷絲100克， 蟹柳絲100克， 紅蘿蔔絲、洋蔥絲各100克， 沙律醬300克， 煉乳50克， 麵包糠150克， 雞蛋液200克
做法
1、蝦仁上漿；
2、上述各種絲狀原料焯水至剛熟， 冷卻， 擠幹水分；
3、步驟（2）拌入沙律醬、煉乳。
4、展開糯米紙包入以上原料， 裹上蛋液、麵包糠入5成油鍋中炸至金黃、酥脆即可。
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