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兒童食譜卷類:紅酒肝醬裡肌卷

材料

裡肌肉150公克, 肝醬30公克, 菠菜葉20片, 紅酒30cc

做法

1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸, 放入菠菜葉汆燙後, 撈起備用。

2.將裡肌肉?切成大薄片狀, 舖上作法1的燙熟菠菜葉, 再捲入肝醬以保鮮膜捲起, 切成三段。

3.熱鍋後將作法2捲好的裡肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中, 以小火雙面煎熟後, 取出裝盤。

4.在作法3的鍋中倒入紅酒, 以中火煮至滾後轉小火略煮, 再淋至作法3的裡肌肉捲上即可。

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